和名

 ホウレンソウ

ヒユ科

撮影地

学名

 Spinacia oleracea

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ヒユ科アカザ亜科のホウレンソウ。私の頭の中ではアカザ科。

夜が短くなったら花が咲く、ほうれん草とはそういう物だ。だから夏至前にはトウが立つ。当たり前だ。
トウが立ったら二束三文。これ市場の常識。

なのに夏でもホウレンソウを使いたがる。ここに大きな間違いがあると思うのだが、需要があるものは仕方ない。

日本より北のヨーロッパなら白夜に近いので、陽が長〜くなったときじゃないと花が咲いてはいけない。
だからヨーロッパの品種なら日本の夏ではなかなか花が咲かない。よしこれで行こう。
でも日本の品種と味が違う、そうだ冬にとって冷凍しよう。
・・・・夏にほうれん草を食べるとはそういうこと。

でもね、種が出来なきゃホウレンソウは蒔けないよ。

2016/02/22作成

撮影日 01/03 撮影日 05/08

雄株の花

雌株の花
撮影日 05/08 撮影日 05/23